9 خواص فوق العاده سرکه سیب که باید بدانید
این روزها افراد بیشتری در پی آنند که با انتخاب های سالم تر و طبیعی تر، زندگی خود را بهبود بخشند. مطالعات نشان داده است که سرکه سیب فواید زیادی برای سلامتی دارد و از سال ها پیش به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات سلامتی مورد استفاده قرار گرفته می گیرد؛ اگر می خواهید بدانید که خواص سرکه سیب چیست، به خواندن این مطلب ادامه دهید؛ تمام دلایلی که چرا باید سرکه سیب بنوشیم را در این مطلب برای شما جمع آوری کرده ایم.
خواص سرکه سیب
سرکه سیب سرشار از مواد مغذی مفیدی است که باعث داشتن و حفظ یک سبک زندگی سالم می شود چرا که فواید زیادی برای سلامتی دارد و بیشتر فواید آن توسط علم و تحقیقات انجام شده، تایید شده است. البته به یاد داشته باشید که سرکه سیب با وجود داشتن فواید زیاد، معجزه نمی کند و جایگزین رژیم غذایی سالم و ورزش نمی شود. درست است که برای سلامتی مفید است و به حفظ آن کمک می کند، اما مصرف سرکه سیب به تنهایی تاثیر زیادی نخواهد داشت مگر اینکه قدم های دیگری هم برای حفظ سلامتی خود بردارید.
1- داشتن مواد مغذی مفید
وجود مواد مغذی مفید و بی شمار، دلیل خواص سرکه سیب برای سلامتی است. این مواد مغذی شامل موارد زیر است:
- منیزیم
- آهن
- فسفر
- منگنز
- آمینو اسید
- آنتی اکسیدان ها
- و داشتن تنها ۳ کالری در هر قاشق غذاخوری
2- کمک به کاهش وزن
اکثر مردم می دانند که سرکه سیب به کاهش وزن کمک می کند و هنگامی که قصد لاغر شدن دارند، آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. بله درست است، مطالعات متعددی وجود دارد که تایید می کنند استفاده از سرکه سیب برای کاهش وزن و کاهش چربی شکم واقعا موثر است. آن ها همچنین می گویند که مصرف سرکه سیب حتی بدون داشتن رژیم غذایی تاثیرگذار است اما زمانی که با سبک زندگی سالم، یعنی رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم همراه شود، نتایج تاثیرگذارتری می گذارد.
بیشتر مردم به دلیل این که احساس سیری نمی کنند، پرخوری می کنند؛ کاری که سرکه سیب می کند این است که احساس سیری را افزایش می دهد و این می تواند منجر به دریافت کمتر کالری و در نتیجه کاهش وزن شود.
3- بهبود سلامت قلب
بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ و میر است. چندین عامل بیولوژیکی با خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است و تحقیقات نشان داده است که سرکه سیب می تواند چند مورد از این عوامل خطر را بهبود بخشد. به عنوان مثال در مطالعات مشاهده شده است که سرکه سیب می تواند سطح کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون که عوامل خطری برای بیماری های قلبی و مشکلات کلیوی هستند را کاهش دهد.
همچنین بخوانید: ۱۵ مورد از نشانه های قلب ضعیف که بهتر است بدانید
4- کمک به دیابت و تنظیم سطح قند خون
سرکه سیب در پیشگیری از دیابت نوع ۲ بسیار مفید است؛ دیابت نوع ۲ به دلیل سطوح بالای قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا ناتوانی در تولید انسولین اتفاق می افتد. بنابراین اگر سابقه خانوادگی دیابت دارید، در نظر داشته باشید که با مصرف سرکه سیب می توانید خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهید.
تحقیقات زیادی ثابت کرده اند که مصرف سرکه سیب هنگام صبح و ناشتا، سطح قند خون را کاهش می دهد و این برای افراد مبتلا به دیابت که مشکل تنظیم قند خون دارند فوق العاده مفید است. رژیم غذایی سالم و ورزش کردن مداوم همیشه به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود اما به یاد داشته باشید که مصرف این مواد غذایی، جایگزین دارو نمی شود. همچنین این نکته را به یاد داشته باشید که اگر دیابت دارید و از انسولین و یا داروهای تجویزی دیگری استفاده می کنید، باید قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنید چرا که مصرف همزمان سرکه سیب و داروها ممکن است باعث کاهش بیش از حد سطح قند خون شود.
با این همه، افراد بدون دیابت نیز بهتر است سطح قند خونی در محدوده طبیعی داشته باشند زیرا قند خون بالا عامل اصلی پیری و بیماری های مزمن مختلف است. موثرترین و سالم ترین راه ها برای تنظیم سطح قند خون، اجتناب از کربوهیدرات های تصفیه شده، قند و مصرف سرکه سیب است.
5- بهبود کلسترول و فشار خون
یکی دیگر از خواص سرکه سیب، کاهش فشار خون و سطح کلسترول است. سرکه سیب به کنترل هورمون رنین کمک می کند؛ این هورمون توسط کلیه ها تولید می شود و مسئول انقباض و گشاد شدن رگ های خونی است و هنگامی که رگ های خونی منقبض می شود، فشار خون افزایش می یابد. سرکه سیب رگ ها را شل نگه می دارد و اجازه نمی دهد که فشار خون بالا رود.
همچنین بخوانید: معرفی انواع فشار خون و درمان آن
همچنین نوشیدن سرکه سیب قبل از غذا، باعث کاهش کلسترول می شود؛ مطالعات نشان داده است که سرکه سیب به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های طبیعی باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می شود.
6- کمک به هضم بهتر غذا
سرکه سیب به هضم بهتر غذا کمک می کند و نفخ و دل درد را کاهش می دهد. هضم مناسب به معنی وجود سطح مناسب اسید در معده است تا مواد مغذی موجود در غذا جذب شوند. بنابراین اگر اسید معده به اندازه کافی وجود نداشته باشد، غذا نیز به درستی تجزیه نمی شود و مواد مغذی جذب نمی شود و این منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می شود. در واقع سرکه سیب تولید اسید معده را افزایش می دهد و این منجر به هضم مناسب غذا می شود.
7- از بین بردن باکتری ها
سرکه سیب یک راه مناسب برای درمان و پیشگیری از عفونت است، به طوری که در گذشته مردم به طور سنتی و طبیعی از آن برای ضد عفونی کردن زخم ها، درمان قارچ ناخن، آکنه، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند زیرا سرکه سیب می تواند باکتری ها را به راحتی از بین ببرد. سرکه سیب همچنین باکتری هایی که باعث فاسد شدن غذا می شوند را نیز از بین می برد و به همین دلیل است که از آن اغلب به عنوان نگهدارنده غذا استفاده می شود و به دلیل طبیعی بودن آن، بسیار بهتر از نگهدارنده های مصنوعی است.
8- پیشگیری از سرطان
سرکه سیب می تواند خطر ابتلا به سرطان و رشد سلول های سرطانی و یا تومورها را کاهش دهد. سرکه سیب سرطان را درمان نمی کند و نمی تواند جایگزین درمان برای افراد مبتلا به سرطان باشد، تنها برای افرادی که سبک زندگی سالمی می خواهند و قصد دارند خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را کاهش دهند، مناسب می باشد.
9- کمک به سلامت پوست و مو
جدا از تمام فواید، سرکه سیب یک درمان رایج برای بیماری های پوستی است. پوست به طور طبیعی کمی اسیدی است و به همین دلیل استفاده از سرکه سیب به طور موضعی می تواند به تعادل مجدد pH طبیعی پوست کمک کند و سد محافظ پوست را بهبود بخشد. سرکه سیب همچنین با توجه به خواص ضد باکتریایی که دارد، از عفونت های پوستی مرتبط با اگزما و سایر بیماری های پوستی جلوگیری می کند.
همچنین بخوانید: راه هایی برای پاکسازی بدن از عفونت
بنابراین این ماده غذایی به دلیل موارد زیر، می تواند ظاهر پوست و سلامت مو را بهبود بخشد و یک گزینه عالی برای داشتن موها و پوستی خوب است:
- درمان و کاهش آکنه و لکه ها
- درمان پوست خشک و اگزما
- درمان و تسکین آفتاب سوختگی
- دارای خواص ضد پیری
- بهبود سلامت مو
- درمان شوره سر
- جلوگیری از گره خوردن مو
- کاهش وز مو
- به کوتیکول های مو کمک می کند تا رطوبت موها را حفظ کنند.
مهم است به یاد داشته باشید که برای استفاده از سرکه سیب برای پوست، قبل از استفاده حتما باید آن را با آب رقیق کنید.
چه مقدار سرکه سیب برای مصرف روزانه مناسب است؟
دانستن پاسخ این سوال مهم است زیرا مصرف بیش از حد سرکه سیب عوارض جانبی دارد و باعث مشکلاتی می شود که در ادامه به آن ها می پردازیم.
میزان مصرف معمول سرکه سیب در روز ۱۵ تا ۳۰ میلی لیتر و یا ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری است.
توصیه می شود که برا شروع ابتدا با یک قاشق غذاخوری شروع کنید، اگر عوارض جانبی خاصی برایتان نداشت می توان آن را به ۲ قاشق غذاخوری افزایش داد. سرکه سیب ممکن است در ابتدا طعم قوی، زننده و اسیدی داشته باشد اما به مرور زمان به مزه آن عادت می کنید.
عوارض جانبی سرکه سیب
سرکه سیب عموما بی ضرر است اما همان طور که می دانید، مصرف بیش از حد هر چیزی می تواند باعث ایجاد مشکلاتی شود. با این حال جدا از تمام خواص سرکه سیب که گفته شد، در موارد خاصی مصرف آن باید محدود شود و یا به طور کل از آن جلوگیری شود. لازم است دوباره یادآوری کنیم که بدون رقیق کردن سرکه سیب با آب، آن را مصرف نکنید چرا که اسیدی است و باعث مشکلات زیر می شود:
- پوسیدگی دندان و ضعیف شدن مینای دندان
- مصرف بیش از حد سرکه سیب و یا مصرف معمولی آن در صورتی که سطح پتاسیم پایینی دارید، باعث پایین آمدن سطح پتاسیم می شود.
- مصرف زیاد سرکه سیب می تواند باعث سوهاضمه شود.
- درحالی که سرکه سیب می تواند آفتاب سوختگی را تسکین دهد، اما اگر آن را رقیق نکنید و روی پوست بمالید، می تواند پوست شما را بسوزاند. بنابراین برای درمان آکنه، آفتاب سوختگی و هر مشکل پوستی دیگری، فقط قبل از استفاده آن را با مقدار زیادی آب رقیق کنید.
- مصرف سرکه سیب برای افراد مبتلا به زخم معده، رفلاکس اسید و مشکلات کلیوی به هیچ وجه توصیه نمی شود زیرا علائم آن ها را بدتر می کند و باعث مشکلات گوارشی می شود.
دانش آموخته روان‌شناسی بالینی هستم. سال‌هاست با روان‌شناسی زندگی میکنم، درباره آن میخوانم، مینویسم و اغلب نوشته‌هایم را با دیگران به اشتراک می‌گذارم. همچنین تجربه نوشتن در زمینه‌های مختلف تکنولوژی، معلولیت و توانبخشی و علمی را نیز دارم.
